Il Comitato per la salvaguardia del territorio della Vesima insieme a Terra! Onlus, ha organizzato la la Festa della Polenta Domenica 29 novembre 2009 alle ore 13:00 nella vecchia scuola di Vesima.
Ecco il racconto della giornata e alcune foto….
Domenica 29 novembre, il gruppo Terra! di Genova, insieme al Comitato per la Salvaguardia del Territorio della Vesima, ha organizzato la Festa della Polenta Autoctona.
Davanti a un piatto di polenta e a un buon bicchiere di vino, CENTO persone hanno festeggiato la terra di Vesima e i suoi prodotti, l’amicizia tra la Gente e la Sinergia tra natura e uomo, così presente in gruppi come Terra! e il Comitato di Vesima.
Nonostante il tempo fosse pessimo, l’affluenza è stata straordinaria e ha superato le aspettative di tutti; le due sale della piccola e vecchia scuola di Vesima erano colme di abitanti del paese mescolati ai terrestri e agli amici di sempre.
Il pranzo era davvero ottimo, la polenta, di varietà piemontese, derivata da semi di mais rosso (recuperati in occasione della giornata “Mandillo dei semi”, scambio organizzato dal Consorzio della Patata Quarantina), è stata prodotta da Gabriele De Giuseppe de La fattoria e l’alveare.
Alla lunga e faticosa cottura hanno partecipato in tanti, così come alla preparazione dei sughi: i condimenti hanno accontentato onnivori (cinghiale, costine di maiale e salsiccia) e vegetariani (funghi e formaggi).
Un ruolo tanto gustoso quanto originale l’ha svolto il cavolo nero di Anna e Dario Patrone, coltivato con metodi naturali e da semi autoprodotti, è stato cotto insieme a una parte della polenta e l’ha resa prelibata anche mangiata con un filo d’olio d’oliva.
I dolci, preparati da tutti, sono stati serviti insieme ai corbezzoli raccolti da Francesca ed Elena nelle campagne della zona e, mentre in una sala si suonava il pianoforte, le persone hanno potuto acquistare i prodotti del posto (il miele de La fattoria e l’alveare e le marmellate di frutta degli Orti Madre) e chiacchierare con Francesca, Clara e Giorgia di semenze locali, corsi di Agricoltura Sinergica, problematiche di gestione del territorio di Vesima e delle sue risorse.
Per diminuire l’impatto ambientale e sensibilizzare il più possibile gli amici presenti, sono state fatte alcune scelte quali l’utilizzo di piatti e bicchieri portati da casa per evitare la plastica usa e getta e la distribuzione di caraffe in vetro riempite con acqua del rubinetto, ottima ed ecocompatibile.
Le offerte cospicue e spontanee contribuiranno al pagamento dell’affitto dei locali, utilizzati per le riunioni del Comitato, per i Corsi di Agricoltura Sinergica e per future feste ed eventi di paese.
Questa bella giornata autunnale ha confermato quanto la sinergia di intenti sia vincente per divertirsi ma anche per muovere le idee, le buone intenzioni e i cuori di tutti.
